第61章 卤猪头肉 (5 / 6)

        猪头肉好吃，但是收拾起来也挺麻烦，不过对宋冉来说不是事，先在火上把猪皮上的毛毛燎干净，然后用刷子刷洗干净，加入葱姜料酒焯水，就可以下锅卤了。

        猪头肉好不好吃，入不入味全在下的卤料了，宋冉前世专门研究过卤猪头肉的料包，按她研究的料包卤出来的肉特别的香。

        让猪头肉卤着，宋冉把男人刚洗好的肠子给切了，又切了点土豆丝。

        她在这做饭，男人和孩子们就在旁边玩，一般在家这几个人特别喜欢围着她，她去哪里他们基本就跟到哪里，也不打扰她，就在她旁边各人玩各人的。

        “墨哥，你给剥上几瓣蒜，一会炒个酸辣土豆丝。”宋冉看男人无所事事的盯着她，就给他派活了，炒酸辣土豆丝的时候她喜欢放上几瓣蒜粒。

        “冉冉，这个猪头肉好香啊。”周墨拿了头蒜剥着，就觉得卤猪头肉的香味直往鼻孔里钻。

        “那当然，这可是我研究的独门秘方。”宋冉切着土豆丝，头都没抬，但话里能听得出是带笑的。

        “我媳妇儿真厉害。”周墨很给面子的夸到。

        菜切好后，没有立马炒，因为猪头肉要卤的时间长一点软烂入味才好吃，她又陪着孩子们玩了一会儿才下锅的，等把两个菜炒好的时候，猪头肉也就卤的差不多了。

        宋冉趁热把肉从骨头上剔了下来，煮的时间长，肉都已经软烂软烂的了，骨肉都已经分离了，特别容易剔。

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