第183章 教习新菜品 (2 / 3)

        “接下来做黄豆焖猪肉。”

        “先将猪肉切块，用黄酒和酱油腌个一盏茶功夫。”

        “干锅免油，放入猪肉翻炒片刻，再放入黄豆，加入适量的水，放些糖块开始焖煮。”

        “大火烧开后改中小火焖煮至猪肉够绵或者收汁就可以了。这道菜不需要太多时间。”

        “接下来做黄豆焖牛腩。”

        “先将牛腩洗净切块，生姜洗净切末，葱叶洗净切丝，胡萝卜洗净后去皮切块已做备用。”

        “然后往锅里倒油，等油烧热后放入姜、牛腩爆炒，等烧干水分后倒入酒和酱油和我们平时备用的高汤，用小火焖一柱香的时间。”

        “然后加入切好的胡萝卜、泡好的黄豆、进行焖煮，焖烂后加盐、胡椒粉、葱丝，焖透入味后装盘便可以了。”

        “今日学的这些菜都是属于比较耗费时间的，所以你们要做的时候必须要协调搭配好。”

        “谁做哪道菜时就多准备几份的，并要告知其他人自己准备的是什么菜，以免所有人都准备了同一道菜。”

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