第310章 运营 (2 / 3)

        等慕容雪三人进了屋里，聊了一会天，慕容雪又交待李叔明日火锅店开业之事，让其备好豆腐供应，又让李叔拿了之前做好的皮蛋，看看是否成功。

        “嗯，不错，就是这个味道，口感也不错，证明是成功的，以后就这样做吧。”

        慕容雪尝了一个李叔拿来的皮蛋，满意的点了点头，佟雅舒也尝了一个，确实不错，新鲜的就是好吃。

        “成功了便好，大家都还有些担心呢，呵呵。”

        李叔说着憨憨的挠了挠头，不担心是假的，毕竟第一次做这些东西，生怕让小姐受到损失。

        “即便如此，李叔，咱们每隔十日做一次就做一千个便好。”

        “雪儿，一千个怕是不够的，现在基本每天都要出三十到四十份呢。”

        佟雅舒将每日的用量估算了一下，光凉菜的用量每日差不多就一百个，若是光凉菜也还好说，关键还有皮蛋瘦肉粥呢。

        李叔也觉得怕是不够，因为他之前也了解了店里的用量，肯定是不够的。

        “就做那么多，以后每日的凉拌皮蛋只准备二十分的量，熬粥只用三十个皮蛋便可，剩余十个，看店里的员工是想凉拌或是想喝粥，由他们决定。”

        “雪儿为何要限定量呢？不应该乘着大家都喜欢可以多卖一些吗？”

        佟雅舒不太理解慕容雪的做法，李叔也是疑惑的点了点头。

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