第十章第二节 肖飞的筹划与等待 (2 / 6)

        “冬瓜盅就是这个样子？”

        韩玉冰终于住手，放下了手中的刻刀。尹小妹也终于有机会问出了自己的疑问。

        韩玉冰点点头，算是回答了她的疑问。

        “韩大哥，你不会骗我吧？”尹小妹伸手拨弄了一下韩玉冰身前的冬瓜，“你的意思是，岭南人用这玩意儿当铁锅，炖鸡鸭鱼肉？”

        韩玉冰再次点点头。

        “这样就能消除燥气，解除油腻？”尹小妹抬高了自己的声调。

        他们只是在讨论厨艺？肖飞有些发蒙。韩玉冰精于厨艺，肖飞自然是知道的，在天寒门时就经常让小六子露一手打打牙祭，来到杭州后还时时怀念老六的手艺，前些日子终于在少室山下得偿所愿，与司徒沉剑等人饱食一餐韩大厨亲手做的佳肴。

        只是，大大咧咧的尹小妹，什么时候开始对这些感兴趣了？

        “哦，韩师弟做的是岭南冬瓜盅？小妹，这个为兄倒是可以为你解释一二”，肖飞终于插上话，笑着说道，“若是纯粹的鸡鸭鱼肉等肉食炖煮，确实会产生大量的油脂，影响口感。而冬瓜本身具有很好的吸附油脂的特点，再加上本身的鲜香，自然能够除油降燥。最重要的是，岭南贫瘠，铁质锅具难得，而大冬瓜遍地都是，当地猎户就地取材之下才发现这种绝世美味。”

        “是这样吗，韩大哥？”

        自家妹子转头去问韩玉冰，肖飞心里越发郁闷。

        韩玉冰的回应自然是再次点头。

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