第一百七十二章 轻松超越 (7 / 8)

        这些剩下的活儿都可以交给打荷师傅来执行。

        姚谦唯一要做的就是在这虾蟹泥上面在费一番心思，这道菜主要就是吃这个花椰菜混合虾蟹肉制成的珍珠。

        所以，想要这道菜超越原版，还得在这虾蟹肉里面下功夫！

        众所周知，一只鲜活的大虾在被剥壳去肉后，就变成了一只死虾......

        好吧说错了。

        虾肉和蟹肉原本都是非**道，属于白肉，而且澳龙和帝王蟹的肉都自带鲜甜的口感。

        只不过，在经历了搅拌，打碎后那种劲道的口感大大的被减小了，鲜甜的口感也被破坏的几乎不复存在。

        姚谦现在要做的就是尽可能的，将虾蟹肉的本味还原。

        “凌天小友，如果仅仅是劲道的话，往里面加一点淀粉试试看！”王明越到一旁提议道。

        姚谦摇了摇头，“淀粉虽然可以增加劲道，但是也会破坏味道，那样做得不偿失啊！”

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