第九章特殊蒜泥 (6 / 9)

        “好快，好快，那我们先来学风味拍黄瓜。”贺蕊觉得老贺的眼光没错。

        “黄瓜风味？”

        “是啊！这是老贺的做饭，他总觉得单纯的黄瓜加醋很寡淡。”

        贺蕊解释说：“今天椒麻味黄瓜，大家都喜欢。”

        她取出新鲜的黄瓜，放到案板上，说：“每一个口味都有严格的配比，这个比例可以满足绝大部分人。”

        “那些重口味呢？”

        “我们要先满足绝大部分人，然后才是少部分人。”

        贺蕊把调料一一摆出来，然后从柜子里取出一个小型电子秤。

        椒麻味

        材料椒麻糊15克。

        调料盐2克，酱油4克，味精1克，冷鲜汤30克，香油8克。

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