第十四章 当禽兽，还是当禽兽不如 (4 / 4)

        之后把那堆肥肉切成大长条，以方便剔皮。

        等所有肉都按所需要求切好后，王轩找来三个陶罐放在灶台上。

        一个陶罐里面加水加葱姜黄酒熬煮。

        一个陶罐加水熬煮猪油。

        一个则充当铁锅做红烧肉。

        就这样在王轩有条不紊的制作下，很快整个厨房就弥漫起一股阵阵的肉香。

        “哎，看来，是时候找给铁匠铺去定制几口铁锅去了，老是用陶罐做菜，这麻烦不说，还老是担心，什么时候这陶罐一下子破了，那我可就惨了”王轩看着正在熬煮的猪油，担心的说到。

        不过看着里面逐渐熬好的猪油，和飘在上面的油渣，王轩赶紧拿起之前就准备的葱姜和一些大料丢了进去。

        王轩这么做的原因是增加猪油的香味。

        等猪油在熬煮一下，王轩赶紧拿竹漏勺把里面的油渣和葱姜大料捞出来，等油渣捞出来后，王轩赶紧把熬煮猪油陶罐下的火给撤了，等着猪油冷却后，在把陶罐抬下来。

        弄好了猪油，王轩又赶紧把另一口陶罐里的猪皮拿出来，放入事先准备好的冷水里，先冷却一下，也就的让猪皮更有嚼劲，然后就开始切猪皮，伴猪皮。

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