第五章 赶制蚊香 (1 / 4)

        “也不知道是那个白痴说的，没阉割的猪肉不好吃，说这话的人，肯定就不会做饭”王轩看着桌上满满一盆的红烧肉，很不屑的来了那么一句。

        其实王轩说有点偏颇，在炒菜还没发明，八角桂皮还只是药材的唐朝，没有阉割的猪肉，确实是又腥又不好下咽。

        毕竟那时候的唐朝人，他们所吃的食物，几乎都是鼎食和烧烤，高端一点的吃点鱼烩。

        烧烤很好理解，就和现代的烧烤差不多，只是唐朝人所放的调料没现代放的多。

        至于鼎食，那就更好理解了，就是一口大鼎里加入各种食材去煮。

        这样的煮出来的食物，有点烹饪常识的人都知道，对食材的选择一定要好，不然煮出来那味道，可想而知。

        而恰恰是这样的饮食文化，就让猪肉成为了唐朝人眼中的贱肉。

        因为这样不加香料的猪肉，不管是不是阉割的，它都一定不好吃。

        猪肉不像牛羊肉，只要清煮加点盐，它就是一顿上好的美味。

        所以综合种种，猪肉在唐朝不受待见也就显而易见。

        但这对穿越而来的王轩确从来不是问题，不说他能把猪肉做的多高大尚，但加入葱姜酒水去腥，加上各种香料提味，他还是知道。

        所以他会发出这样的感慨也是正常。

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