第一百零三章 蒸饺终结者 (2 / 7)
李世民环顾四周,点点头,“恩!不错,还是很清爽的,志远,需要什么,你尽管吩咐他们做吧!”
“臣遵旨!”秦毅叉手回道。
“安管事,你让人准备一盆去好膻味的羊肉剁成肉糜,把谷葱一斤切碎,十块姜去皮切碎!”秦毅说道。
“是,秦公爷,您等等!”安管事开始自己上手准备,取出一盆脸盆的去了羊膻味的羊肉,分给其他几个助手一起剁着羊肉。
其他的人开始剥葱的剥葱刮姜皮的刮姜皮。开始忙碌起来。
过了一炷香时间,安郫他们羊肉也剁好了,“秦公爷,您来看看这羊肉这样可以了么?”
秦毅走到红案前,看了看,“恩!可以了,这羊肉可以用了,现在根据这羊肉的多少,加泉水,嗯,加入一瓢水吧先!”
安郫依言加入一瓢水,“然后呢?”“接着,用筷子从右至左的顺序搅拌。搅拌均匀到已经发黏,就可以了。”秦毅接着说。
安郫又搅拌了一盏茶左右,羊肉开始发黏。
“现在加入生香油,豆油汁,少量的盐搅拌均匀,然后,再加入葱末和姜末一起搅拌均匀,这羊肉馅儿就算是准备好了!”
安郫开始按照秦毅说的做,不一会儿馅儿准备完毕了。
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