诸天万界之大拯救txt下载八零 之 苦恼的阿乐 (7 / 21)

        “来的挺准时。”

        说着，他放下手机，顺便把一个围裙丢到他手上。

        “走吧，今天我们先学刀工。”

        “一个厨师好不好，看他的刀工就知道，刀工是根基，地基打的不牢靠，其他学的再好，也是空中楼阁。”

        徐志强一边说着，一边对着案板上的食材讲解道。

        “当然，在练习刀工之前，你还要学会选料，再好的厨师，也需要好料。”

        “食材是根基中的根基！”

        “就说这块肉，你看。”

        徐志强将手指指向肥肉相间的纹理。

        “这叫三线五花，层次分明，肥而不腻，瘦而不柴，一头猪身上只能取出这么一块。”

        “记住，食材的好坏，骗不了人，更骗不过舌头。”

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