诸天万界之大拯救123 this 什么？珍强记要变网红店了？ (3 / 13)

        想要征服他们。

        很简单。

        靠手艺就行。

        李杰前不久改良的葡式蛋哒叉烧包，获得了所有人的一致好评。

        葡式蛋挞、叉烧包，这两样食物看起来好像一点关系都没有，好像也没有结合的画面。

        但。

        它不是没有改良空间。

        用做蛋挞的方式，注入叉烧包。

        不是那种蛋挞酱注入，而是手工制作的蛋挞液，然后再注入叉烧包。

        外表是叉烧。

        吃起来却是蛋挞的味道。

        图个新鲜。

        重点在于蛋挞液的制作，以及火候的把握。

        先烤后蒸。

        叉烧包既要带着一点点酥脆的口感，还不能太干，同时也不能上科技。

        拒绝科技，是一家正经餐厅的基础要求。

        用科技制作的东西，再香，口感是骗不了人的。

        包括预制菜也一样。

        外面再好看，口味再独特，味道再怎么好，入口的口感，一定有着明显的差异。

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