深夜学园123 之 7、宝藏娃娃 (3 / 5)

        菊花青鱼的做法，是用十字花刀把青鱼切成块，油温升至6成时，炸一遍，升至8成时，再炸一遍，然后淋上用番茄沙司、糖、水搅拌的汁。

        至于四喜烤麸，这是一道地道的本帮菜，其他菜系里可见不到。

        四喜是笋片、黄花、木耳、花生，烤麸则是江浙地带的传统美食，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状。

        张叹记得小时候，每当过年，外婆就会做烤麸，他抢着吃，外婆打他的手，笑着让他留点，因为这是给爸爸吃的，爸爸吃了才能在新的一年呼呼响、富起来。

        四喜烤麸，是浦江人年夜饭上必备的一道菜。

        张叹已经很多年没吃过了，自从爸妈去世后，外婆再没做过，她说比起富起来，她更希望大家健健康康。

        这两道菜都是外婆的拿手菜，张叹带着感叹，吃完了晚饭，结账出了小店，步行回学园。

        “咦，好想吃菊花青鱼，哪里有啊？都找了好久。”

        一个美女嘀咕着迎面走来，张叹刚好听到，侧头看了看她，说：“往前走50米，巷这里，那家店的菊花青鱼不错。”

        “啊？哦哦~直走吗？”

        张叹看到她，愣了一下说：“对，直走就行，我刚从那里出来。”

        聊了几句，女生问他要微信。

        张叹笑道：“不好意思啊，我手机没带身上。”

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