第133章 制作成功 (3 / 3)

        她小心地倒出来观察，做出来的豆腐更加趋向于老豆腐。以前她最喜欢拿来吃火锅。

        “这可以直接食用？”林椒在一旁问。

        “可以，但是口感没有豆花的好，拿来做菜更好吃。”林知墨已经想好做什么菜，“先吃了再说。”

        林知墨的动作快，先将豆腐切块，然后加盐焯水，防止煮得时候散落。

        冷锅热油，炒香豆瓣，加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，大火煮开。

        然后林知墨把切好的豆腐块放入，用小火煮几分钟，出锅前倒入水淀粉，在将汤汁煮开。

        盛起来后撒上花椒和葱花，一碗麻婆豆腐就做好了。

        不多说，这盘菜也得到了一致好评，连很少吃辣的林椒都吃了不少。

        “知墨，跟着你真的有口福。”袁氏放下筷子，笑道，“要是你在酒楼做了这两道菜，肯定会受欢迎。”

        林知墨夹了块豆腐放在嘴里慢慢吃了：“不，以后我就不用去聚客坊了。”

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