第三十章 华夏黑无常 (5 / 7)

        徐盖又用大勺子从中间大盘盛出一大块，放到徐懋功{李绩}面前一个小碟里。

        徐盖又用大勺子从中间大盘盛出最后一大块，放到夫人面前一个小碟里，说道：“夫人，尝尝老爷的手艺。”

        夫人笑了笑，没有说话。

        徐盖左手拿大勺子贴到中间大圆盘边，右手用筷子把大圆盘边上的金黄色小圆饼轻轻一拨，金黄色小圆饼恰好落在大勺子里，然后把金黄色小圆饼放到韦瑛面前一个小碟里，笑道:“瑛姑娘，再品尝这小圆饼。”

        韦瑛用筷子夹着小圆饼放到嘴里慢慢地嚼着，频频地点头，笑着说道:“真好吃，比那个大丸子的更好吃。”

        徐盖左手拿大勺子贴到中间大圆盘边，右手用筷子把大圆盘边上的金黄色小圆饼轻轻一拨，金黄色小圆饼恰好落在大勺子里，然后把金黄色小圆饼放到韦瑞面前一个小碟里，笑道:“韦瑞，再品尝这小圆饼。”

        徐盖冲着管家徐全说道：“徐全，给每人盛一碗米饭。”徐全应了声“是。”站起身去盛米饭。

        韦瑞问道:“大姑父，文火炖雄鸭，为什么要足足炖十二个时辰才能吃？”

        徐盖笑着答道:“古人说：禽属之善养生者，雄鸭是也。烂炖老雄鸭，功效比参芪，文火炖雄鸭炖一天一夜，炖得烂熟，功效比得上人参和黄芪，文火炖雄鸭功效好，没有人参和黄芪的药味，体质弱、肠胃不好的老年人、小孩，也愿意长期食用。”

        韦瑛问道:“大姑父，按你这么说，文火炖雄鸭是最好的老年人、小孩的菜肴了？”

        徐盖答道:“我跟伊元超师傅学做的禽类名菜中，文火炖雄鸭延年益寿效果最好。文火炖雄鸭的优点是酥滑软溜，鸭肉一入嘴既化，特别适合老年人、幼儿食用。文火炖雄鸭是伊元超师傅教我做的第一道名菜，刚学会那时，我家两天做一次，现在徐懋功健壮了，我家每月吃五、六次。”

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