236 盐田 (2 / 5)

        首先，盐工将海水通过沟渠引入蒸发池中进行暴晒，以减少蒸发池中的水份。

        当蒸发池里的海水被蒸发到一定程度后，就会变成充满盐份的饱和溶液。

        此时再将这些饱和溶液倒入结晶池中继续暴晒，直到水份彻底蒸发为止，此时所产生的晶体就是最为常见的粗盐。

        这个方法听上去很简单，但其中最为关键的就是个“晒”字。

        因此盐田法必须要选择气候温和、阳光充足、地势平坦的地方才有可能实行。

        这个条件实际并不容易满足，首要条件必须是沿海地区，其次是日照要充足，气候少雨干燥才行。缺一不可。

        而沿海地区受洋流影响，一般多以潮湿多雨、容易产生台风或季风天气为主，因此很多沿海地区是不适合晒盐的。

        至于这里究竟适不适合晒盐，池非心里也没底，只能先试试再说。

        首先是先在离海岸约四、五百米远的地方挖出一排排蒸发池。然后往海边方向挖出引水沟渠用于引入海水。

        这一步基本上跟沟滩晒盐法中建蓄水池的步骤是一样的。

        只不过蒸发池的数量远比蓄水池要多得多，一排接一排，形成了密密麻麻的盐田。

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